ENTRÉE – PLAT – DESSERT

49€

Hors Boissons

ENTRÉE

L’ASPERGE

Asperges vertes cuites croquantes, sabayon fumé au foin, gel de Kalamansi et poudre de citron noir d’Iran.
Allergènes : Œufs, lait, sulfites

PLAT

LA VOLAILLE

Suprême de volaille jaune rôti, mousseline de panais à l’anchois, vinaigrette au café, pesto d’oseille et jus corsé tranché à l’huile verte.
Allergènes : Lait, Poisson, Céleri, Sulfites, Ail

DESSERT

LE CHOCOLAT

Chocolat, fenouil et agrumes.
Allergènes : Gluten, œuf, Soja, lait, fruits à coques